Trebbiano D’Abruzzo Superiore DOC  Biologico

Strohgelber Wein mit delikatem Duft und trockenem Geschmack, nicht übermäßig säuerlich. Er wird aus einer umsichtigen Auswahl von auf Hügeln wachsenden und biologisch, in vollem Respekt für die Umwelt und menschliche Gesundheit, behandelter Trebbiano D’Abruzzo Trauben gewonnen.  Für den Trebbiano D’Abruzzo Superiore sind außer einer geringeren Produktion von Trauben pro Hektar, auch höhere Weinparameter vorgesehen. Die von Hand gelesenen Trauben werden beizeiten angepresst, gehen dann für einige Stunden zur Kaltmazeration, und werden anschließend sanft ausgepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur.
Empfehlung: Wein bei einer Temperatur von 10° – 11° zu Vorspeisen, ersten Gängen und gegrilltem Fisch servieren. Passt außerdem zu Hülsenfrüchten und gegrilltem Gemüse. Ausgezeichnet auch zwischen den Mahlzeiten.